こんにちは〜ひなきです！
体調もだいぶんと戻ってきました！
最近は、よくココアを作って飲んでいます。
疲れた時にココア飲むと
なんだかホッとしますよねー。
ひなきは季節に限らず
温かい飲み物が好きなので
夏でも冬でもホットココア！
（ココアに限らず紅茶もお茶もいつでもホットです）
皆さんはココア、お好きですか？
市販のココアは結構甘いものが多いのですが
うちのココアは甘さ控えめ。
あまり甘く無いけど娘も大好きです。
高カカオチョコレートがお好きな方には
結構気に入ってもらえるんじゃ無いかと思います。
ココアの作り方
材料（１人分）
ココアパウダー 大さじ１
砂糖 小さじ１
牛乳 180cc
塩 少々
①小鍋にココアパウダーを入れ、
香りが出るまで弱火で煎ります。
30秒ぐらいで香りが立ってきます。
焦がさないように要注意！
②牛乳を少しだけ(大さじ1ぐらい)加えて、
弱火にかけながらペースト状に練り練り…
③残りの牛乳と砂糖を入れてペースト状のココアを溶かしてから中火にかけます。
沸騰寸前まで
ホイッパーでひたすらシャカシャカ混ぜる！
結構重労働です。手が疲れるけど頑張って！
④塩少々を加えて一混ぜし、
ストレーナーで漉してカップに注ぎ入れます.
はーい、完成☆★
市販の、お湯で溶くだけ〜という
お手軽なものありますが
やっぱりココアパウダーで
自分で作る方が美味しいです（自画自賛）
甘さも調整できますし。
このレシピでは、
ほろ苦なココアになりますが
甘めココアが飲みたい！って時は、
砂糖を小さじ２〜3にしてみて下さい。
シナモンを振ったり、
バターを少量入れたりしても美味しいですよ〜
アルコールお好きならラム酒やブランデーを少量いれても♡
お好みで調整&アレンジしてみてくださいね。
オススメのココアパウダー
私のお気に入りなココアパウダー♪
ドロステココアです。
ココア発祥の地、オランダのドロステ社のもの。
香りがすっごくよくて美味しいんですよ〜
ココアパウダーも
色んなメーカーのものがあって、
色々試してみたのですが、
私はこのドロステココアが
一番お気に入りです。
この缶入りは最近見かけませんが
ナースの箱に入ったものと同じですので
詰め替えて使ってます。
箱のものは開封後、
ビンなどに移したほうが風味が長持ちして良いですよ☆
あまりお店で見かけないのが難点。
なのでネットで注文してます。
もっと手軽に買えるようになると良いんだけどな…。
購入しやすいものでは森永の「純ココア」が好きです。
まとめ
今回は、我が家のココアの作り方をご紹介しました！
作り方のポイントは、
最初にココアパウダーを煎る
→しっかり練る
→ホイッパーでひたすら混ぜる
です。
分量などは好みでアレンジして大丈夫。
甘さ控えめのほろ苦ココアは手作りならでは！
ぜひ一度作ってみて下さいね。
ではでは〜〜〜〜
