こんにちは！
しばらく不調だったのですが、体調もだいぶんと戻ってきました！
最近は、よくココアを作って飲んでいます。
疲れた時にココア飲むとなんだかホッとしますよねー。
私は季節に限らず温かい飲み物が好きなので、夏でも冬でもホットココア！
（ココアに限らず紅茶もお茶もいつでもホットです）
皆さんはココア、お好きですか？
市販のココアは結構甘いものが多いのですがうちのココアは甘さ控えめ。
あまり甘く無いけど娘も大好きです。
高カカオチョコレートがお好きな方には結構気に入ってもらえるんじゃ無いかと思います。
ココアの作り方
材料（１人分）
ココアパウダー 大さじ１
砂糖 小さじ１
牛乳 180cc
塩 少々
①小鍋にココアパウダーを入れ、香りが出るまで弱火で煎ります。
30秒ぐらいで香りが立ってきます。
焦がさないように要注意！
②牛乳を少しだけ(大さじ1ぐらい)加えて、弱火にかけながらペースト状に練り練り…
③残りの牛乳と砂糖を入れてペースト状のココアを溶かしてから中火にかけます。
沸騰寸前までホイッパーでひたすらシャカシャカ混ぜる！
結構重労働です。
手が疲れるけど頑張って！
④塩少々を加えてひと混ぜし、ストレーナーで漉してカップに注ぎ入れます.
はーい、完成☆★
市販の、お湯で溶くだけ〜というお手軽なものありますが、やっぱりココアパウダーで自分で作る方が美味しいです（自画自賛）
甘さも調整できますし。
このレシピでは、ほろ苦なココアになりますが甘めココアが飲みたい！って時は、砂糖を小さじ２〜3にしてみて下さい。
シナモンを振ったり、バターを少量入れたりしても美味しいですよ〜
アルコールお好きならラム酒やブランデーを少量いれても♡
お好みで調整&アレンジしてみてくださいね。
オススメのココアパウダー
私のお気に入りなココアパウダー♪
ドロステココアです。
ココア発祥の地、オランダのドロステ社のもの。
香りがすっごくよくて美味しいんですよー
ココアパウダーも色んなメーカーのものがあって、色々試してみたのですが、私はこのドロステココアが一番お気に入りです。
この缶入りは最近見かけませんが、ナースの箱に入ったものと同じですので、詰め替えて使ってます。
箱のものは開封後、ビンなどに移したほうが風味が長持ちして良いですよ。
あまりお店で見かけないのが難点。
なのでネットで注文してます。
もっと手軽に買えるようになると良いんだけどな…。
購入しやすいものでは森永の「純ココア」が好きです。
まとめ
今回は、我が家のココアの作り方をご紹介しました！
作り方のポイントは、最初にココアパウダーを煎る→しっかり練る→ホイッパーでひたすら混ぜる、です。
分量などは好みでアレンジして大丈夫。
甘さ控えめのほろ苦ココアは手作りならでは！
ぜひ一度作ってみて下さいね。
ではでは。
